간편하고 맛있는 게장 만들기 레시피

1. 재료

 

 

• 게 2마리
• 양파 1개
• 대파 1대
• 마늘 3쪽
• 생강 1조각
• 고춧가루 3큰술
• 간장 3큰술
• 고추장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 소주 2큰술
• 식용유 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 후추 약간

 

 

2. 재료 손질 방법

 

 

• 게: 손질된 게를 준비한다. 등과 다리를 분리한 후 껍질을 제거하고 손질한다.
• 양파: 양파 껍질을 벗긴 후 얇게 채 썬다.
• 대파: 대파를 씻은 후 어슷하게 썬다.
• 마늘: 마늘을 다지거나 얇게 슬라이스한다.
• 고추: 고추를 손질한 후 얇게 썰어준다.
• 양념장: 간장, 고추장, 고춧가루, 설탕 등을 섞어 양념장을 만든다.

 

 

3. 양념장 만들기

 

 

• 간장 1컵
• 고추장 1/2컵
• 마늘 5쪽
• 생강 1톨
• 설탕 1/4컵
• 고춧가루 1/4컵
• 소금 약간

 

 

4. 게 재우기

 

 

• 게살을 담그기 위해 냉장고에 보관해 둔다.
• 고추장, 고춧가루, 고추장, 설탕, 맛술, 다진 파, 다진 마늘을 넣어 양념장을 만든다.
• 양념장을 끓인 후 식히고, 소금을 넣어 간을 맞춘다.
• 화로 위에 게를 올리고 양념장을 골고루 발라준 다음 뚜껑을 덮어 약한 불로 요리한다.
• 게살이 붉은색이 되면 불을 끄고 그대로 식혀 냉장고에 보관한다.

 

 

5. 볶기

 

 

• 게장과 고추장을 함께 볶기 시작합니다.
• 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 더해줍니다.
• 간장과 설탕을 넣어 조리시킵니다.
• 소금을 조금씩 더해서 맛을 완성합니다.
• 볶아내면서 풍부한 맛이 베어나옵니다.

 

 

6. 마무리

 

 

• 식탁에 담아요: 완성된 게장을 예쁜 그릇에 담아요. 모습이나향을 느끼되요.
• 밥 말아 먹어요: 게장에 곁들여 밥 말아 먹어요. 입안 가득한 맛에 행복해져요.
• 주의 사항: 게장은 반드시 냉장고에 보관해야 해. 생선 게까지 만든 다음에 먹어야 가장 맛있어!